Qualità Ci premuriamo di selezionare ed offrire ai nostri clienti solo le carni di migliore qualità effettuando sopralluoghi sul posto per constatare e valutare i metodi di allevamento degli animali. Questo ci permette di mantenere costante di anno in anno la nostra posizione di leader nel settore delle carni.
Benessere degli animali Poniamo molta cura allo stato di benessere dell'animale in tutte le sue fasi, dall'allevamento al macello, con grande attenzione anche alla conservazione delle carni perché ci sta molto a cuore la salute degli animali e quella dei consumatori finali.
Esperienza Vantiamo un'esperienza che va oltre i 200 anni, tramandata di generazione in generazione sino ad oggi. Continuiamo ad aggiornarci professionalmente per offrire ai nostri clienti carni preparate con le migliori tecniche ed i migliori strumenti di preparazione e conservazione.
Braciole di pancetta Ingredienti: Carne di suino, pangrattato condito. Tipologia di carne: La pancetta fresca di suino preparato con la parte della pancia del maiale. I suini sono nati ed allevati in Sicilia.
Braciole al pistacchio Ingredienti: Carne di suino, pangrattato condito e pistacchio. Tipologia di carne: Suini siciliani, nati ed allevati in Sicilia. Piccoli di statura, ma la loro carne è molto saporita e dolce.
Braciole di angus Ingredienti: Carne di angus, pangrattato condito. Tipologia di carne: Scottona di angus nata ed allevata in Repubblica Ceca. La carne è ritenuta particolarmente pregiata, morbida e saporita. Le piccole infiltrazioni di grasso si sciolgono in cottura.
Braciole di maiale Ingredienti: Carne di suino, pangrattato condito. Tipologia di carne: Suini siciliani, nati ed allevati in Sicilia
Braciole di scottona Ingredienti: Carne bovina, pan grattato condito, aglio e pecorino Tipologia di carne: Scottona di 16-20 mesi, nata ed allevata in Sicilia. Gli animali sono nutriti con mais, orzo, pisello proteico o altro favino, crusca, soia, farina di palma e nucleo (vitamine e sali minerali).
Braciole di vacchessa siciliana Ingredienti: Carne di vacca, pangrattato condito. Tipologia di carne: Vacche nate ed allevate in Sicilia al pascolo, nutrite con mais, orzo, pisello proteico o altro favino, crusca, soia, farina di palma e nucleo (vitamine e sali minerali). Successivamente messe in stalla per circa 90-120 giorni. È una tipologia di carne molto saporita.
Braciole Tradizionali Ingredienti: Carne bovina, pangrattato condito, aglio e pecorino. Tipologia di carne: Scottona di 16-20 mesi, nata ed allevata in Sicilia. Gli animali sono nutriti con mais, orzo, pisello proteico o altro favino, crusca, soia, farina di palma e nucleo (vitamine e sali minerali)